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陳敢當-茭白筍之父
埔里農產全國有名，其中以茭白筍為最，提起茭白筍人人無不聯想到南投縣埔里鎮，而這其中，又只有埔里在地農民才知道茭白筍源起的故事。
講到埔里茭白筍便不得不提到一個名字，有「茭白筍之父」之稱的敢當伯：陳敢當。
陳敢當為埔里在地農民，12歲開始務農，於山上種植樹薯、紅茶…等山產作物，直到民國66開始種植茭白筍。早期茭白筍為青殼種，只能在溪水附近的沙質土壤種植，品質參差不齊，易有黑點，生長期通常於12月種植至隔年的4~5月才能收成。
民國71年間，某天敢當伯發現有一顆筍子提早在三月末便已老化，且高度只有1尺多，好奇心驅使下，敢當伯撥開外皮發現筍子內居然沒有黑點，進而將其帶回育種。此新品種因樹種短小、筍肉白嫩、且易於種植，因此種植到第六年便有一分地之多。由於那年代的筍子多數有「黑心」問題，即筍肉中間有黑點，肉質較不鮮嫩，且種植耕期長，並非產值極佳的農作物，因此敢當伯無意間的「小發現」，其實是頗為重大的農產發現。
然，陳敢當生性樂善好施，當下不將此種私藏起來自己種，反而分給鄰居種植，令埔里成為名附其實的茭白筍發源地。因此，現今埔里茭白筍如此盛產的原因之一，便是由於陳敢當的「不自私」，也因為如此大家便將此一新品種稱之為「敢當種」，以紀念第一個發現此新品種的陳敢當本人。
如今，陳敢當伯伯依然每天下田巡視農田，從事他一輩子的農業工作，生性謙遜的他，似乎覺得「敢當種」從未發生過，只是平靜地種植茭白筍，看見他們成長、茁壯、收成；不複雜的生活、腳踏實地的平穩態度，正是陳敢當憑之活過大半輩子的「農田哲學」。
埔里的茭白筍之父，敢當伯當之無愧。
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賴朝賢-蜂蜜產品
1.榮獲81年台灣省十大傑出專業農民。
2.五度受聘台灣區蜂蜜評鑑員，84年更以第一名成績通過中興大學官能測試，獲頒品蜜高手及評蜜博士
3.84年獲台灣省養蜂協會頒評蜜博士榮銜
4.榮獲92、93、94、95年優良蜂產品認證
5.榮獲92年南投首選產業特產精選認證
6.榮獲92年經濟部創意生活產業優良案例
7.榮獲94年國產蜂蜜評鑑季軍
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張新發-金線蓮
1.榮獲八十四年十大傑出青年農民神農獎
2.金線蓮產品92年七月獲得健康食品協會全國產品優良獎
3.榮獲行政院農業委員會農特產品金質獎
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柯添淇-花卉產銷
1.83年十大傑出青年農民
2.倡導花卉簡易設施栽培，引進以亞鉛管為建材之簡易溫室栽培方式
3.81年花卉產銷推行小包裝拍賣制度，以提昇品質、建立品牌、暢通產銷管道
4.率先採行冷藏車保鮮貯運提昇品質，可減少百分之十運銷損耗
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簡美珠-農家婦女
1.75年美國花藝學院頒發花藝設計獎
1.83年獲縣長頒發愛心媽媽獎
2.84年獲頒十大傑出農家婦女
3.91年任四健會義務指導員
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張文賢-花卉產銷
1.85年十大傑出專業農民
2.79年開始栽培文心蘭，引進新品種、新技術、篩選優良健康株，進行組織培養，大量繁殖穩定特性，降低生產成本
3.組織花卉產銷班，建立切花共同選別作業，採分級包裝，齊一品質，並積極開拓外銷市場，增加花農收益
4.研究花卉保鮮處理方法，以低成本之氯化納取代高價格之糖醋類獲得成功，不但保鮮期長，而且節省大量成本
5.以文心蘭為主題成立花卉公園，結合產業、休閒與教育於一體，為未來農業發展型態立下成功典範
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游智超-國蘭外銷
1.87年十大傑出青年農民
2.組織桃米里國蘭產銷班，結合經營管理理念相同之花農利用班會辦理研習會，積極推動並經常考察國外市場，教導班員做計劃生產調節
3.提升班員栽培管理知識與技術並進，開拓國外市場，增加農友收益
4.改善網室栽培、突破傳統式人工管理與遮光不良之環境，提高外銷率達百分之九十以上
5.運用生物技術，改進堆肥框快速堆肥法，可提高發芽率
6.改善遮光二層網栽培，使外銷合格率提升百分之九十以上
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張國珍-花卉種苗
1.87年十大傑出專業農民
2.利用在高海拔春陽台大山地研究農場以低溫處理，繁殖健康草莓種苗，促進花芽分化提早結果調節產期
3.研發草花盆栽十二格端盤，有效控制植株生長，避免植株徒長 用電腦掌控生產量及銷售量
4.透過全省完整之行銷網，並配合定期運輸班車之運銷體系，將農民所需苗植栽，準時送達農民手上，此一快捷運輸系統為本省園藝種苗業之首創
5.八十四年經農會輔導成立大埔里花卉產銷班，面積達十公頃，每年透過產銷班的運銷體系，配合台一種苗遍佈全省的運輸服務網，不僅為地區開闢了強有的行銷管道，更為全省花卉產銷組織樹立了新典範
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郭國鐘-香草植物
1.89年度十大傑出專業農民
2.創建的全國首座結合教學與休閒的香草文化館
3.引進新品種、本土花卉之育成及改進花卉栽培技術均有卓越成績
4.八十六年成立埔里花卉產銷班第三十七班，自創品牌銷售全省各地市場和批發商，並利用網際網路，製作班專用網頁、宣傳產品，增加產品直銷之管道
5.採用電腦將各種花卉資科分析和系統化，提供市場資訊使產銷班之運作合理化，運銷暢通，調節產品出貨
6.協助其他非班員之花農產品之銷售，解決埔里地區花農少量運銷之困境，另篩選許多新興花卉，推廣班員栽培，共同運銷
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陳姿樺-金線連
1.90年十大傑出農民
2.全國第一個獲得政府「吉園圃」認證
3.各國農業團體來台訪問爭相參訪對象
4.88年榮獲教育部頒贈的「深耕服務獎」
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蕭貴昇-香菇靈芝
1.91年十大傑出農民
2.積極開發菇類新產品
3.使用低溫控制栽培秀珍菇，調整溫控技術，使出菇整齊
4.使用生鮮菇類採收後預冷處理技術
5.利用瓶裝技術，節省人工，提高移植成功率
6.85年與90年曾獲南投縣農會、埔里鎮農會等頒獎鼓勵其貢獻
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林雪芬-明日葉(保健植物)
1.93年十大傑出農民
2.以全有機栽培方法，即無農藥、無化學肥料、採用無污染的地下水噴灌，種植明日葉、刺五加、七葉膽、金線蓮、台畜二號牧草及保健類香草等
3.自行研發調製扦插用培養土，成功繁殖大量明日葉苗，降低生產成本
4.與中興大學植病系合作，全面使用枯草桿菌及放線菌防治病害，增加存活率達到80％
5.率先使用冷藏設備處理明日葉種子，可提高發芽率達95％
6.利用二階段低溫調控方式，克服明日葉種子發芽瓶頸，提高發芽率達80％以上
7.率先採用設施自動噴溉方法栽培明日葉，並運用抑草蓆防治雜草，降低人力費用
8.利用低溫乾燥加工技術，生產無纖維之保健植物萃取粉，製作「香草」茶包，保留原有香味，提升農產附加價值
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何世鴻-埔里農會總幹事
1.第29屆全國十大傑出農業專家
2.現任埔里鎮農會總幹事
3.推展產業觀光，熱心公益不遺餘力
4.將埔里鎮農會轉負債為盈餘，提供低利率貸款，輔導農民精緻農業科技，帶動花卉產業的升級
5.教導農民以酒糟及廚餘等廢棄物，製成低成本的有機肥料，積極照顧農民
6.開啟埔里蔬果與花卉農特產品的共同運銷，成功地為埔里農產打開商機，並使埔里成為本省花卉、蔬菜及農特產品重鎮
7.推動埔里農村休閒酒莊，研發真情玫瑰酒品，成果卓越，連續三年獲得金牌獎，並於97年度榮獲比利時布魯塞爾世界酒類評鑑銀牌獎殊榮
